BRUNCH

Samedi, dimanche et jours fériés de 9h00 à 15h00   

Mimosa 8 $, Café Québécois 6 $


CRÊPES ET PAINS DORÉS (SERVIS AVEC FRUITS FRAIS)

Crêpes aux pommes, à la crème d’érable maison 14

Crêpes aux bananes, Nutella© et crème chantilly 14

Crêpes au jambon et cheddar vieilli, sirop d’érable (extra œuf miroir 1,50) 15

Pain doré de brioche au coulis de petits fruits 15

Pain doré de brioche à la crème d’érable maison 15


LES ŒUFS (SERVI AVEC FRUITS FRAIS ET POMMES DE TERRE AU GRAS DE CANARD)

Œufs au plat, tarte fine aux poireaux et bacon, sauce hollandaise, pain au choix 15

Œufs pochés, yogourt entier avec muesli, sirop d’érable, pain au choix (sans pommes de terre) 14

Œufs cocotte aux épinards, crème, oignons caramélisés et mouillettes à la fleur de sel 15

Œufs cocotte aux champignons, crème, huile de truffes, oignons caramélisés et mouillettes à la fleur de sel 15

Œufs cocotte au chèvre frais, crème, échalote verte, pommes et mouillettes à la fleur de sel 16

Le Valois, 2 œufs, saucisse de Montbéliard, bacon, fèves au lard, pain au choix 16

Œufs basquaise, saucissons, ratatouille, champignons, pommes de terre et mouillettes à la fleur de sel 16

Croquette d’œuf sur blinis, saumon fumé maison, chantilly aux herbes et caviar de Mujol 17


OMELETTES (SERVIS AVEC FRUITS, POMMES DE TERRE ET CHOIX DE PAIN)

Ciboulette 13

Jambon et cheddar vieilli 15

Ratatouille provençale et fromage de chèvre 16

Champignons et échalote 16

Omelette aux blancs d’œufs (4 unités) – supplément de 2


ŒUFS BÉNÉDICTINES

Jambon, épinards 16

Champignons, oignons caramélisés 15

Saumon fumé maison, épinards 17


PETITS DEJ

Coupe fraîcheur (salade de fruits) 5

Régal nature (yogourt, sirop d’érable, muesli et fruits) 7


PLATS (DE 9H00 À 16H00)

Potage ou salade mesclun 5

Pâté de campagne 6

Croque-Monsieur, servi avec salade mesclun 14

Croque-Madame, œuf au choix et servi avec salade mesclun 15

Hamburger Valois, bœuf AAA, cheddar fort, tomates, laitue, mayonnaise béarnaise et frites 17

Extra : Œuf miroir 1,50 – Bacon 3

Salade au saumon fumé maison, crudités, avocat, croutons et œuf poché 17

Assiette tout cochon (boudin noir, bacon, saucisse de Montbéliard, croquette d’œuf, fèves au lard) 22

Assiette tout cochon à partager pour 2 39

Onglet de bœuf Angus, beurre maître d’hôtel, frites ou salade 24


LES GAMINS (10 ANS ET MOINS)

Accompagné d’un jus de fruits ou d’un verre de lait

Le Valois, œuf au choix, jambon bacon ou saucisse, pommes de terre et fruits 10

Crêpes fines, banane, Nutella© et chantilly 10

 

ENGLISH VERSION

BRUNCH

On Saturdays, Sundays and bank holidays from 9 am to 3 pm

Mimosa 8$, Québécois coffee 6$ 


PANCAKES AND FRENCH TOAST (SERVED WITH FRUITS)

Breton style pancakes, apples, homemade maple cream 14

Breton style pancakes, banana, Nutella©, whipped cream 14

Breton style pancakes, ham, aged cheddar, maple syrup (extra mirror egg $1.50) 15

French toast brioche style, berry coulis 15

French toast brioche style, homemade maple cream 15

EGGS (SERVED WITH FRUITS AND POTATOES)

Eggs sunny side up, leek tart with bacon, hollandaise sauce, choice of bread 15

Poached eggs, whole yogurt with muesli, maple syrup, choice of bread (without potatoes) 14

Cocotte eggs, spinach, cream, caramelized onions and roasted bread with fleur de sel 15

Cocotte eggs, mushrooms, cream, truffle oil, caramelized onions and roasted bread with fleur de sel 15

Cocotte eggs, French goat cheese, cream, green shallots, apples and roasted bread with fleur de sel 16

Le Valois, two eggs, Montbéliard sausage, bacon, baked beans, choice of bread 16

Basquaise eggs, sausages, ratatouille, mushrooms, potatoes and roasted bread with fleur de sel 16

Fried crispy egg, buckwheat blinis, smoked salmon, whipped cream with herbs and Mujol caviar 17

OMELETTES (SERVED WITH FRUITS, POTATOES AND CHOICE OF BREAD)

With chives 13

With ham and aged cheddar 15

With Provencal ratatouille and goat cheese 16

With mushrooms and green shallots 16

White eggs omelette (4 units) –  extra 2

EGGS BENEDICT

Ham and spinach 16

Mushrooms and caramelized onions 15

Smoke salmon, spinach 17

THE HEALTHY CORNER

Fresh fruits salad 5

Regal nature (yogurt, maple, syrup, muesli and fruits) 7

LUNCH DISHES (FROM 9 AM TO 4 PM)

Soup or salad 5

Country pâté 6

Croque-Monsieur, served with salad 14

Croque-Madame, choice off egg, served with salad 15

The Valois Burger, AAA beef, cheddar, tomatoes, lettuce, béarnaise mayonnaise and french fries 17

Extra : Egg + $1.50 Bacon + $3.00

Homemade smoked salmon salad, raw vegetables, avocado, croutons and poached egg 17

Plate Tout cochon, black pudding, Montbéliard sausage, bacon, baked beans and fried crispy egg 22

Plate Tout cochon to share (2 persons) 39

Grilled back steak, Maître dhôtel butter, homemade fries or salad 24

KIDS (10 YEARS ANS LESS)

Served with fruits juice or milk glass

Le Valois, egg, ham or bacon or sausage, potatoes and fruits 10

Breton style pancakes, banana, Nutella©, whipped cream 10

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