À partir de 21h30, du jeudi au samedi
Formule à 25 $ pour 2 services
ENTRÉES
Soupe du jour et sa garniture
Haloumi à la plancha, salsa de concombres, tomates cerise, brioche et huile de menthe
Salade d’endives, bleu d’Auvergne, canneberges, pommes Granny Smith, vinaigrette à l’érable
Gnocchi au chèvre frais, pesto de roquette, betterave et noisettes
Crevettes croustillante, sauce cocktail au paprika fumé, copeaux d’avocat
Calmars à la plancha, aïoli à l’encre de seiche, coulis de poivrons rouges
PLATS
Risotto du moment
Raviolis aux shiitake, ricotta aux herbes et citron, velouté forestier
Moules de nos côtes, curry, coriandre, lime et frites maison
Tartare de bœuf, garniture classique
Tartare de saumon, câpres, échalotes, herbes fraîches, huile au gingembre et jus de citron
Hamburger Valois, bœuf AAA, cheddar fort, tomates, laitue, mayonnaise béarnaise et frites
Hamburger de canard, oignons caramélisés, cheddar, tomates, laitue, mayo à la moutarde violette
Boudin noir maison, purée truffée, croustillant de cheddar fumé, beurre de pommes
Cuisse de canard confite, gnocchi au fromage de chèvre, roquette, armillaires marinés, sauce bigarade
Onglet de bœuf Angus (8 oz), beurre maître d’hôtel, frites ou salade verte
ENGLISH VERSION
Starting at 9:30 PM Thursday to Saturday
One starter and one main dish for $25
APPETIZERS
Soup of the day with garnish
Haloumi a la plancha, cucumber salsa, grape tomatoes, brioche and mint oil
Endives salad, Auvergne blue cheese, cranberries, Granny Smith apples, maple vinaigrette
Gnocchi with fresh goat cheese, aragula pesto, beetroot ans hazelnuts
Crispy shrimps, cocktail sauce with smoked paprika, avocado chips
Calamari a la plancha, cuttlefish ink aioli, red pepper coulis
MAIN COURSES
Risotto of the day
Shiitake ravioli, herbs ans lemon ricotta, mushrooms sauce
Mussels, curry, coriander, lime and homemade fries
Beef tatar, classic garnish
Salmon tartar, capers, shallot, fresh herbs, ginger and lemon juice oil
Valois burger, AAA beef, cheddar, tomatoes, lettuce, mayonnaise and french fries
Duck burger, caramelized onions, cheddar, tomatoes, lettuce, purple mustard mayonnaise
Homemade black pudding, truffled mashed potatoes, crispy smoked cheddar, apple butter
Duck leg confit, goat cheese gnocchi, marinated armillary, aragula,bitter orange sauce
Grilled back steak (8 oz), Maître d’hôtel butter, fries or salad